Zelf kaas maken. Tim Smith
Zelf kaas maken Tim Smith.
Kaas maken is een kunst en een fascinerend tijdverdrijf.
met dit boek verandert iedere hobbyist in een kaaskunstenaar.
De meeste benodigdheden heeft u al in huis en als u geduldig te werk gaat, krijgt u kaas die veelverser en lekkerder is dan die uit de winkel.
Met inspirerende kleurenfoto`s van ambachtelijke kaas.
Recepten voor biizondere kazen en populaire soorten, met verrassende variaties.
Stap-voor-stapillustraties voor het maken van verse , geperste en belegen kaassoorten.
Handige tips voor het vernijden van veelgemaakte fouten.
Interviews met meester-kaasmakers die professionele tips en adviezen geven.
Met tips over vruchten, broodsoorten, noten, wijn, bier die de diverse kaassoorten het beste aanvullen, en over hoe u uw kaas moet presenteren, serveren en bewaren.
Kaas maken is een kunst en een fascinerend tijdverdrijf. met dit boek verandert
iedere hobbyist in een kaaskunstenaar. De meeste benodigdheden heeft u al in huis
en als u geduldig te werk gaat, krijgt u kaas die veelverser en lekkerder is dan die uit de winkel.
Met inspirerende kleurenfoto`s van ambachtelijke kaas.
Recepten voor biizondere kazen en populaire soorten, met verrassende variaties.
Stap-voor-stapillustraties voor het maken van verse , geperste en belegen kaassoorten.
handige tips voor het vernijden van veelgemaakte fouten.
Interviews met meester-kaasmakers die professionele tips en adviezen geven.
Met tips over vruchten, broodsoorten, noten, wijn, bier die de diverse kaassoorten het beste aanvullen,
en over hoe u uw kaas moet presenteren, serveren en bewaren.