Tannine wit 1 kg

Tannine wit 1 kg Samengesteld tannine, vooral geschikt voor witte wijnen. Heeft zeer goede anti-oxiderende en bouquet-verbeterende eigenschappen. Heeft ook een licht-klarende werking. Dosis: 0,5-1 g/10 l. Hoe bepalen welk klaringsmiddel te gebruiken? Een van de gemakkelijkste en nog steeds een van de beste methodes is “trial and error”: neem van de te klaren wijn meerdere stalen en doe deze in proefbuisjes. Voeg aan ieder proefbuisje enkele milliliters of grammen van een ander klaringsmiddel toe. Ook een proefbuisje wijn/sap met pecto-enzym en een ander met alfa-amylase (bij zetmeelrijke vruchten) zijn nuttig. Na enkele uren uitklaren zie je welk klaringsmiddel het beste resultaat geeft.