Jasper Yeast JY303 - Deeltjesgolf / Particle Wave VS (speciale stam)

Jasper Yeast JY303 - Deeltjesgolf / Particle Wave VS (speciale stam)

JY303 is onze 100% natuurlijke, niet-GMO thiol producerende gist.

Genetisch gemodificeerde thiol producerende gisten kunnen zeer actief zijn in hun thiol vrijgevende activiteit, vooral als genen van bacteriën tot expressie komen.

Die (kunstmatige) activiteit kan grote hoeveelheden zwavelverbindingen vrijgeven, wat mogelijk resulteert in een brandend, onaangenaam en kunstmatig aroma.

Onze stam is niet genetisch gemodificeerd en is van nature uitgerust met thiol vrijgevende activiteit, wat resulteert in veel minder zwavel en een aangenamer thiol aroma.

De stam produceert citrus, pompelmoes en ananas aroma's en smaken, afhankelijk van de ingrediënten die de brouwer gebruikt.

Temperatuurbereik 23-30°C (75-87°F)
Alcoholtolerantie 9%

Vloeibare gist

Goed voor 20 liter wort.