Jasper Yeast JY137 - Londen 3 UK

Jasper Yeast JY137 - Londen 3 UK

Een zeer populaire soort voor het brouwen van NE-stijl IPA's.

Produceert stabiele haze, gecombineerd met sterke hop-forward fruitesters, waardoor er voldoende body overblijft voor een zachte mondgevoel (het fermenteert geen maltotriose).

Zeer fijne gist voor Britse stijl cask ales. Verzwakt niet goed, vooral niet voor worts met een hogere dichtheid.

Dit zal resulteren in het gewenste sappige karakter en body.

Houd de verwachtingen in de gaten.

Als je wilt dat het uitdroogt, maisch dan niet te warm, overpitch en fermenteer aan de warmere kant van het geadviseerde temperatuurbereik.

Temperatuurbereik 19-23°C (67-75°F)

Alcoholtolerantie 9%

Vloeibare gist

Goed voor 20 liter wort.