Jasper Yeast JY017 - Hoog en droog VS

Jasper Yeast JY017 - Hoog en droog VS

Een gist waarvan wordt gezegd dat het afkomstig is van een van de grootste hopbrouwerijen in Californië.

Zeer schoon, neutraal en snel fermenterend.

Esterproductie is laag en de gist is neutraal van smaak en aroma.

Alcoholtolerantie is hoog voor veeleisende fermentaties. Ideaal voor recepten met een hogere dichtheid wanneer u een drogere afdronk wilt (West Coast Double IPA).

Voortijdig spunden/bungen kan resulteren in een verhoogde zwavelproductie en verlies van hoparoma's. Houd de kopdruk laag.

Temperatuurbereik

18-20°C (65-69°F)

Alcoholtolerantie 12% 

Vloeibare gist

Goed voor 20 liter wort.